潮汕湿炒牛肉粿条
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                                                步骤1/5
                                                                        1.牛肉加入沙茶酱,1小勺生粉,1小勺油,充分搅拌均匀,腌5分钟。 
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                                                步骤2/5
                                                                        2.芥兰洗净,切小段,备用。 
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                                                步骤3/5
                                                                        3.开大火,下粿条,翻炒几下,下酱油水,使酱油水和粿条充分融合在一起,翻炒至粿条变金黄色。 
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                                                步骤4/5
                                                                        4.粿条装盘待用。热锅下油,下牛肉,翻炒至牛肉变色下芥兰,翻炒几下。下1碗水(最好是开水),煮开,依个人口味调味,加入生粉水勾芡至汁水变浓稠。 
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                                                最后一步
                                                                        5.把芡汁淋在炒好的粿条上,完成。 
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发布于 2015-09-14
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