潮汕湿炒牛肉粿条
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步骤1/5
1.牛肉加入沙茶酱,1小勺生粉,1小勺油,充分搅拌均匀,腌5分钟。
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步骤2/5
2.芥兰洗净,切小段,备用。
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步骤3/5
3.开大火,下粿条,翻炒几下,下酱油水,使酱油水和粿条充分融合在一起,翻炒至粿条变金黄色。
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步骤4/5
4.粿条装盘待用。热锅下油,下牛肉,翻炒至牛肉变色下芥兰,翻炒几下。下1碗水(最好是开水),煮开,依个人口味调味,加入生粉水勾芡至汁水变浓稠。
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最后一步
5.把芡汁淋在炒好的粿条上,完成。
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发布于 2015-09-14
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