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椰汁红豆糕的做法

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椰汁红豆糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

红豆 200g

、

白糖 100–150g

、

牛奶 500ml

、

椰浆 300ml

、

玉米淀粉 100–120g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
800ml水煮沸，加入适量糖，煮成糖水，加入洗净红豆，煮30分钟，然后熄火焗30分钟。试试红豆松了没，觉得不够就可以开火再煮一下。煮和焗结合会更容易把红豆煮松。
步骤2/8 点击查看大图
煮好的红豆沥干水备用
步骤3/8 点击查看大图
玉米淀粉放入锅中
步骤4/8 点击查看大图
加入牛奶，椰浆和砂糖，搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
小火加热刚才拌好的奶粉混合物，一边加热一边搅拌。等它开始变成糊状就熄火，这时候可以试试甜味够不够。tips，热的时候试味觉得够甜，冷冻完会觉得甜味不够，所以建议先做甜一点，冷冻好就应该甜味刚好。
步骤6/8 点击查看大图
把红豆加入奶粉糊里面搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
最后装入保鲜盒或者你喜欢的模具里面，放入冰箱冰3-4小时
最后一步点击查看大图
大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-15

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