蒜泥凉拌肉
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步骤1/9
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五花肉洗干净,放入锅中焯一下。一定要放冷水。
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步骤2/9
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焯好把水倒了。
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步骤3/9
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加入水,姜,葱,盐,开始炖。
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步骤4/9
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肉烂了以后取出来,注意不用特别烂,不然就碎了。炖肉的汤留着备用。
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步骤5/9
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把肉切成块。
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步骤6/9
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醋,生抽,蒜泥,再加点老干妈。醋多一点就不腻了。
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步骤7/9
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汁浇在切好的肉上,拌匀。
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步骤8/9
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肥而不腻。
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最后一步
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炖肉的汤不要浪费,加点山药跟小青菜再炖一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-15
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