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蒜泥凉拌肉的做法

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蒜泥凉拌肉

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉一斤

、

葱三五根

、

蒜一头

、

醋适量

、

老干妈适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉洗干净，放入锅中焯一下。一定要放冷水。
步骤2/9 点击查看大图
焯好把水倒了。
步骤3/9 点击查看大图
加入水，姜，葱，盐，开始炖。
步骤4/9 点击查看大图
肉烂了以后取出来，注意不用特别烂，不然就碎了。炖肉的汤留着备用。
步骤5/9 点击查看大图
把肉切成块。
步骤6/9 点击查看大图
醋，生抽，蒜泥，再加点老干妈。醋多一点就不腻了。
步骤7/9 点击查看大图
汁浇在切好的肉上，拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
肥而不腻。
最后一步点击查看大图
炖肉的汤不要浪费，加点山药跟小青菜再炖一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-15

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