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虾仁什锦炒饭的做法

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虾仁什锦炒饭

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基围虾 15只

、

青椒一个

、

洋葱半颗

、

胡萝卜一根

、

鸡蛋两枚

、

米饭适量

、

料酒少许

、

盐适量

、

金兰油膏适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
基围虾冲洗干净后，平铺放入冰箱速冻半小时；
步骤2/16 点击查看大图
取出后去头、去壳，剥取虾肉；
步骤3/16 点击查看大图
开背后剔除虾线，放少许料酒及盐，抓拌均匀；
步骤4/16 点击查看大图
洋葱、胡萝卜及青椒洗净后切成丁；
步骤5/16 点击查看大图
鸡蛋磕入碗里；
步骤6/16 点击查看大图
放入少许清水，用筷子将蛋液打匀；
步骤7/16 点击查看大图
热锅，入适量色拉油，倒入调好的鸡蛋液；
步骤8/16 点击查看大图
用勺子快速将鸡蛋搅散，盛出；
步骤9/16 点击查看大图
锅里倒入少许油，放入虾仁；
步骤10/16 点击查看大图
翻炒加热片刻，至虾仁变色盛出；
步骤11/16 点击查看大图
锅里倒入适量油，将洋葱丁倒入，煸炒出香味；
步骤12/16 点击查看大图
倒入胡萝卜丁，继续翻炒；
步骤13/16 点击查看大图
倒入青椒丁，翻炒；
步骤14/16 点击查看大图
将米饭放入，翻炒均匀；
步骤15/16 点击查看大图
放入鸡蛋及虾仁；
最后一步点击查看大图
倒入少许油膏，翻炒均匀；调入适量盐炒匀即可。

小贴士

~碎碎念~ 1、蔬菜可依据喜好添加； 2、鸡蛋放入少许清水，可以使炒出来的鸡蛋口感嫩些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-16

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