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香浓黑芝麻酱

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恬萝姑娘

到了收获的季节新花生新芝麻都下来啦！ 于是自封为花生恋人的我基本上每天都要去市场买花生，后来已经到了卖菜阿姨看到我就说，又来买花生啊，然后什么都不用问立马给我称5元钱的花生…… 花生芝麻核桃之类的坚果都是好东西自然不必再说，新坚果的另外一个好处就是，油量大，所以不仅可以生吃烤着吃炸着吃炒着吃，最重要的还可以做酱！简直是完美啊！ 一般我不是这个季节都会去超市买芝麻酱花生酱，但是，到了最适合的季节怎么能够不自己做！
食材清单 加入采购清单
黑芝麻 350g
、
新花生 150g
、
蜂蜜 2大勺
、
橄榄油 1勺
烹饪步骤
小贴士

这个需要多解释几句： 1、黑芝麻的出油率比较低，所以加上出油率比较高的花生会让口感更佳浓滑； 2、加一点橄榄油是作为油引子，不要很多，也是因为黑芝麻不容易出油； 3、一定要用破壁机啊，家用的料理机功率差得远，所以基本到最后是黑芝麻粉…… 4、因为破壁机的杯体比较大，加装滤网只是为了能够让被粉碎的原料更加集中，不会造成死角带来的研磨不完全

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-16

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