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拿手茶叶蛋的做法

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拿手茶叶蛋

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一直都爱吃茶叶蛋，总是吃不腻，一有空就会做几个保温放着当早餐或宵夜，吃着自己煮的茶叶蛋，健康又安心，别小看茶叶蛋，煮起来也是有诀窍了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 9个

、

茶叶（红茶即可）一小包

、

五香粉适量

、

盐适量

、

味精适量

、

鸡精适量

、

老抽适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好鸡蛋，我一锅都煮9个左右。
步骤2/11 点击查看大图
洗干净放在装凉水的烧水壶里煮到开，开关自动跳起就行。
步骤3/11 点击查看大图
我用的是砂煲，装一半水烧开，放调味料。
步骤4/11 点击查看大图
调味料准备，味道咸淡根据自己口味。
步骤5/11 点击查看大图
先放茶叶，再放调料，自己尝试味道直到自己满意。
步骤6/11 点击查看大图
捞出烧开的鸡蛋，放凉。
步骤7/11 点击查看大图
把鸡蛋稍微磕出缝隙，方便入味，这步很关键。
步骤8/11 点击查看大图
把鸡蛋放进砂煲中煮开。
步骤9/11 点击查看大图
烧开后调到低档，我都是放着一整夜，隔天就能很入味了。
步骤10/11 点击查看大图
第二天起来就能吃啦，这时调到保温档就行，什么时候吃都是温的。
最后一步点击查看大图
看颜色就知道确实很入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-16

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