一天腌成的咸蛋黄
想自己做蛋莲月饼，外面卖的咸蛋黄不懂是用啥弄成的，有点担心，时间比较紧，来不及慢慢整蛋腌了，于是就用一天时间自己做了咸蛋。
-
步骤1/5
点击查看大图
五香粉和盐亮个相，菜市场买的。为嘛要五香粉？那是为了去腥，不放五香粉也行，随蛋主人心情咯～盐我用了精盐，怎么方便怎么来。
-
步骤2/5
点击查看大图
随便找个无水的干碟子，放五香粉和盐，再随便的用手拌下，肉眼看不到碟底就可以了，盐和五香粉的用量，真心我也是随便放的，反正能盖过碟底就成了。
-
步骤3/5
点击查看大图
打蛋吧！慢慢打开蛋，蛋白和蛋黄分离，把分出来蛋黄，分散的放在刚铺好的盐上。尽量不要让蛋黄间贴起来。海鸭蛋就是海鸭蛋，这么大个～～这么美丽～
-
步骤4/5
点击查看大图
所有的蛋黄按主人的心水摆好后，在蛋黄面上撒上盐，盐的用量继续看自己的心情～撒完盐用保先膜封好碟，放冰箱里，20小时后取出，那时蛋黄就腌好了。
-
最后一步
点击查看大图
20小时从冰箱取出，用自来水冲掉盐和那层蛋黄膜～好了完成～20～24小时都行，反正横竖都是咸。
我娘帮我在菜市场买有点裂缝的海鸭蛋，便宜啊～一个蛋就六七毛，蛋白晚上我们有炒了韭菜，感觉赚到了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-17
一天腌成的咸蛋黄的相关分类
一天腌成的咸蛋黄的相关推荐
-
宝宝下午茶，无添加的健康点心，自制奶香软蛋糕
288327人看过 -
灵魂酱汁～凉拌鸡腿肉
684019人看过 -
冬笋炒腊肉#精品菜谱挑战赛#
3844477人看过 -
#人人能开小吃店#清炖羊排
2503382人看过 -
韩式琥珀炸鸡#人人能开小吃店#
471954人看过 -
凉拌辣子肉片
183327人看过 -
焦脆土豆丝煎饼
17530878人看过 -
辅食胡萝卜焖饭
10769人看过 -
#健康儿童菜谱 虾仁香菇疙瘩汤
46117人看过 -
#精品菜谱挑战赛#胡萝卜烧土豆
153345人看过 -
河南美食 南瓜菜莽 菜卷囊
53429人看过 -
巧做脆爽凉拌木耳
24661234人看过
