云南炸洋芋
从小就吃炸洋芋长大，出国以后再也没有街边的摊摊，这两天实在是馋到不行自己做了一会。和昆明的一样简直一样。
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步骤1/8
用花刀把洋芋切成条，不要太粗，不容易熟。
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步骤2/8
蒜剁成蒜泥。
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步骤3/8
葱切葱花。
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步骤4/8
香菜切碎。
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步骤5/8
汤池老酱用一点点水调稀。
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步骤6/8
油烧热，用小火炸，脆洋芋1-2分钟就可以出锅了。
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步骤7/8
用一个大一点碗或者盆放入炸好的洋芋，葱花，蒜末，香菜，折耳根，盐，鸡精，辣椒粉，花椒粉，汤池老酱。
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最后一步
点击查看大图
拌匀。
洋芋有人喜欢脆的，有人喜欢面的。我是比较喜欢吃脆的，在油里面稍微炸一下就好，时间不要长，看着透心就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-18
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