柠檬饼干（少黄油版）
很久以前就想做君之的柠檬饼干了，今天终于有时间做了。却发现了一个残忍的现实——黄油不够了……于是这个方子就横空出世了。
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步骤1/12
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把柠檬皮削成屑，放旁边备用。（没有削皮神器的可以用小刀切成小屑，但必须把内侧的白色部分刮掉）
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步骤2/12
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加入90克黄油。（忽略旁边的柠檬。）
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步骤3/12
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加入三十克食用油。
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步骤4/12
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黄油自然软化后。加入细砂糖（白砂糖）、盐，搅拌均匀。（不需要打发）
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步骤5/12
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挤入新鲜柠檬汁。
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步骤6/12
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加入面粉。（我比较懒没有过筛）
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步骤7/12
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加入柠檬皮屑。
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步骤8/12
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搅拌均匀以后，用保鲜膜包起来冷冻一个半小时以上直到把面团冻得坚硬。（没模型+手残=卷成图上介个样子）
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步骤9/12
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切成大概0.8厘米薄片。（其实不薄）
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步骤10/12
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烤箱180度，上下火中层烤十五分钟左右。放的时候中间间距多一点否则就会介样（如上图），这是烤好后的，第一炉用烤盘烤的不小心焦了，第二炉是用接渣盘烤的。
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步骤11/12
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摆拍一张。（没错，是用美图相机拍的。）
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最后一步
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装饰品来一张。
1、这个方子可用十九升烤箱烤两盘。2、细砂糖可用白砂糖代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-19
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