软麻花
-
步骤1/6
点击查看大图
面粉500克放入盆中，加入5克发酵粉，适量白糖、少许盐；分次倒入温水或牛奶，搅拌均匀揉成光滑的面团；盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。
-
步骤2/6
点击查看大图
面团发酵至原来两倍大时，案板上撒少许干粉，将面团揉匀，分成大小均匀的块状。
-
步骤3/6
点击查看大图
取其中一块再次切成3个小剂子，一个剂子就是一个麻花的面团用量。将小剂子搓成长条。
-
步骤4/6
点击查看大图
两手各持长条一端，轻轻抖起悬空捏合两端，长条会自动合拢上劲。
-
步骤5/6
点击查看大图
制作好的生胚覆盖保鲜膜进行二次发酵约20分钟左右。然后锅中放入食用油烧至七八成热时，下入麻花生胚。
-
最后一步
点击查看大图
炸至外表金黄即可出锅，控油后趁热食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-07
软麻花的其他做法
软麻花的相关分类
软麻花的相关推荐
-
牛肉罩饼
199989人看过 -
鱼香茄子
49468954人看过 -
黑芝麻酥脆小麻花
2498974人看过 -
冬瓜丸子汤
31670422人看过 -
奶香蜂蜜大麻花
5808068人看过 -
蒜蓉粉丝蒸生蚝
925410人看过 -
牛肉罩饼
157897人看过 -
#好吃不上火#清口凉菜～芹菜拌腐竹
457636人看过 -
冬瓜丸子汤
844845人看过 -
鸡蛋小麻花
98745人看过 -
水汆丸子汤
146891人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#香甜芝士焗玉米粒
200759人看过
