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炒年糕（料足才够味）的做法

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炒年糕（料足才够味）

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炒年糕一直是我钟爱的主食，几乎每个周末都会做。尤其喜欢酱油红红，年糕焦焦的感觉。而菌菇和自制虾干味道鲜美，是家里常备的食材，和鸡蛋、烤肠、葱一起炒入年糕中，料足够味，非常赞哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

年糕 280g

、

鲜香菇 2个

、

金针菇 80g

、

自制虾干 6个

、

台式烤香肠一包（48g）

、

鸡蛋一个

、

油适量

、

糖少许

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，洗洗切切。（年糕和虾干最好提前在开水中过一下，然后沥干水备用）
步骤2/8 点击查看大图
热锅，倒入油（比平时炒菜略多一些）。倒入香菇，煸香。
步骤3/8 点击查看大图
倒入金针菇，翻炒均匀。
步骤4/8 点击查看大图
倒入年糕，炒匀。
步骤5/8 点击查看大图
中间留个洞，倒入鸡蛋、烤肠、虾干和一半葱。
步骤6/8 点击查看大图
等鸡蛋略结块后再翻炒
步骤7/8 点击查看大图
倒入酱油（我用了老抽加生抽）、糖，再倒入少许水（一点点就够了哦！），翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，趁热享用哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

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