大力金刚肉丸
家里人比较喜欢吃肉,享受大口吃肉的快感,这道菜可以大快朵颐,吃起来很爽的,适合无肉不欢的吃货!
-
步骤1/9
点击查看大图
猪肉买回来清洗,放冷水浸泡半小时,捞出沥干剁细,,,
-
步骤2/9
点击查看大图
肉馅里放鸡蛋,黄酒(黄酒要少,不放也可),盐,生抽,葱花,五香粉顺时针打上劲,期间加入水淀粉和姜汁水,不停搅拌哦,累了可以叫家人帮忙,不然丸子不嫩哦,,呵呵,,,
-
步骤3/9
点击查看大图
打好的肉做成丸子,我是双手反复摔,然后搓圆,大小可以按自己喜好来,我是做成草鸡蛋大小,哈哈,大的吃起来爽,,,
-
步骤4/9
点击查看大图
炸一下,定型,这样吃起来口感也更好,我用的是菜油,所以颜色比较金黄,其他油也可以,,,,
-
步骤5/9
点击查看大图
调红烧汁:老抽,生抽,冰糖,葱花,再加上剩余的水淀粉和姜汁水,,,
-
步骤6/9
点击查看大图
油锅下少量油,姜,蒜,八角,桂皮,香叶炒香,,,
-
步骤7/9
点击查看大图
加入刚才调好的红烧汁,烧滚,放入肉丸,,,
-
步骤8/9
点击查看大图
放水,大火烧开,小火煮四十分钟左右,当汤汁收干的差不多就好了,,,
-
最后一步
点击查看大图
装盘,开吃吧,
肉肥瘦比例可以按自己喜好调整,肥肉不可少于三成哦,,,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-20
狮子头的其他做法
狮子头的相关分类
狮子头的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#高压锅烧排骨土豆
47789人看过 -
油泼手擀面
17620人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#双鲜丝瓜炒鱼丸
177682人看过 -
凉拌腐竹#做道懒人菜,轻松享假期#
20747039人看过 -
红烧鸡翅土豆
60396人看过 -
凉拌黄瓜卷
123956人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#狂吃又不怕长肉的红烧鸡腿西葫芦
220979人看过 -
#i上冬日 吃在e起#美味下饭—红烧鸡块
150104人看过 -
【宝宝辅食】咖喱鱼丸乌冬面
57536人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#汆鳕鱼丸子
167713人看过 -
爆香炒三丁
2951674人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥,夏天肉堆堆#
11436919人看过