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潮州粿肉的做法

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潮州粿肉

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潮州人過年過節都會做這道菜，去潮州菜馆也能吃到，不過還是自己做的真材實料。

食材清单加入采购清单

腐膜 3張

、

豬后腿肉 2斤

、

馬蹄半斤

、

蔥 2兩

、

生粉少許

、

普通面粉半碗

、

五香粉少許

、

鹽少許

、

生抽少許

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6
1,將肉洗淨，剁碎，不要太糜，切成小丁最好。
步骤2/6
2,馬蹄去皮切丁，不要太碎，蔥切碎。
步骤3/6 点击查看大图
3,把以上材料加生粉，鹽，生抽，面粉，鸡蛋，五香粉拌勻，面粉看情況而放，拌好比餃子餡略湿點。
步骤4/6 点击查看大图
4,腐膜攤開，放适量肉餡上去，弄成條狀，圈起，用刀劃斷，摆好。
步骤5/6 点击查看大图
5,放鍋里大火蒸10—12分钟，出鍋。
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6,放涼后，剁成小段，放油，猛火炸至表面金黃，瀝干油上碟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

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