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タイ風カレー(黄海老と鶏肉)　泰国椰香咖喱(黄虾鸡肉)的做法

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タイ風カレー(黄海老と鶏肉)　泰国椰香咖喱(黄虾鸡肉)

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基本方法遵循澳洲时学到的味道不错自己mark~

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切墩(初级)

鸡肉 150~200g

、

虾 5~6只

、

洋葱大半个

、

土豆小 1个

、

青椒半个

、

料酒适量 2~3瓶盖

、

盐适量 2~3g

、

油别用花生油就好玉米油

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
酱料全家福(椰浆这款确实浓就是罐太小，椰粉感觉差点味道) 黄咖喱，不辣，整袋颜色够了可是有点咸，可以适当减量
步骤2/7 点击查看大图
肌肉切成2*1的薄条状，+料酒+盐+干淀粉抓匀腌制，下次入锅前放点油会不会更嫩~
步骤3/7 点击查看大图
虾挑虾线，洋葱这样切好包皮~
步骤4/7 点击查看大图
虾入开水焯，开一下就捞，容易老，洋葱青椒切丁，青椒丁小些好拌饭~焯完的虾，去头去皮留尾部一点，开背虾~头和虾皮不要扔~好多红油油
步骤5/7 点击查看大图
土豆去皮切块入盐开水煮软
步骤6/7 点击查看大图
锅里+油，很热后+虾头虾皮把油煎香捞出(这个脆脆的当小菜也好香)，调小火，+酱，+土豆+鸡肉，稍翻炒，+椰浆，用椰浆罐子+水，大火煮一小会，+青椒+洋葱，1分钟，+虾，适量+糖，最后再+次椰浆味道会浓
最后一步点击查看大图
できあがり~ ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ完成~百里香配海鲜咖喱超赞，有坚果葡萄干可以撒些~(家里好多牛油果，乐芝饼干掰碎，上面是丘比，勺子吃很不错，饼干容易软，一定快吃)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

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