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萝卜丝饼的做法

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萝卜丝饼

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秋天，正是吃萝卜的季节，萝卜无外乎是凉拌炖肉，今天就拿家里炖肉剩下的两个水萝卜切丝做了饼。其实做这个饼什么萝卜都可以做！

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切墩(初级)

水萝卜 2个

、

面粉（我这是4个饼的用量） 200g

、

清水 170g

、

胡椒粉少许

、

葱花若干

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将萝卜切丝
步骤2/9 点击查看大图
用开水将萝卜焯烫一下
步骤3/9 点击查看大图
调面粉糊，就将面粉加清水，调成稀糊状，能挂在筷子上即可
步骤4/9 点击查看大图
将烫好的萝卜，加葱，盐，胡椒粉少许调味，我家爱吃辣，所以也剁了点小米辣，不喜食辣的不用考虑
步骤5/9 点击查看大图
将锅烧热，放底油，舀入适量面糊做底，待稍凝固时放入萝卜丝
步骤6/9 点击查看大图
萝卜丝放好后，再舀入面糊将全部包裹住，煎至看起来都已经凝固时翻面
步骤7/9 点击查看大图
这是翻面后
步骤8/9 点击查看大图
这样反复多几次翻面，让其受热均匀。当有萝卜的香味飘出时，饼好了。煎至什么程度自己把握，也可以面再老一点，面皮也更脆一点。
最后一步点击查看大图
我想说下这个锅，好多人问，这是在某宝上买的，就找爱心煎蛋就会有，煎蛋煎饼很方便

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-21

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