瓷都特色美食腌红椒
在景德镇的早餐店里，随处可见的配料，可用来佐稀饭吃，也可总在汤面中，景德镇的冷粉里加上这个还有腌制的橘子皮，更是美味极了！
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步骤1/9
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清洗红椒，然后自然晾干。挑选红椒的时候尽量选择饱满的，长的直的，好切点。红椒带点青色的话，腌好后更好看，味道也不错！
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步骤2/9
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装红椒的罐子用开水煮煮自然晾干
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步骤3/9
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生姜大蒜剁碎，我不喜欢生姜的味道，所以我生姜放的不多，量多量少也可自己定
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步骤4/9
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红椒一个切成四条，籽去不去无所谓，我没有祛籽，
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步骤5/9
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辣椒切丁，用来做配料的话，可切的更碎点
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步骤6/9
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切好的生姜打算放在一起搅拌，加盐和麻油，量的话看个人口味，麻油不用放多，可边搅拌边尝尝味
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步骤7/9
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搅拌好了的
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步骤8/9
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装罐，放置阴凉处三天左右，渗出水分了就可以吃啦！
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最后一步
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甜甜的，咸咸的，还有一丢丢辣，真好吃！
腌红椒味道有点甜，有点辣。相比腌制的剁椒，不是那么的辛辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-21
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