韭菜炒海肠
海肠仅在渤海湾有，它的营养价值丝毫不必海参差，处理过的海肠价格非常高，海肠需要快火急炒，否则就会像皮筋一样咬不动。
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步骤1/7
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这就是海肠，已经处理过的海肠，肠子已经去掉；活的海肠估计一看照片会吓跑一批的；处理过的海肠60一斤
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步骤2/7
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准备海肠和韭菜
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步骤3/7
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海肠务必使劲洗，洗掉它的粘液，中间切开，去掉2头，2头是嘴，有毛刺，韭菜洗净切寸段
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步骤4/7
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炒锅放油，放姜、蒜炒出香味，放入韭菜大火快速翻炒
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步骤5/7
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韭菜变软的时候，放入海肠，快速翻炒3-4下，关火放盐调味，盛出即可
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
急火快炒最重要，否则非常容易炒老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-21
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