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馄饨（鸡肉+虾肉馅）的做法

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馄饨（鸡肉+虾肉馅）

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早餐必备，熟的快，有营养，味道鲜！作为一个东北人，冰箱里要是没有饺子、馄饨做为日常储备，就不能说你是地道的东北银。鸡肉和虾肉都是低脂、高蛋白的食材，适合全家各个年龄段的需求，早餐来一碗，上午精力足，夜宵来一碗，肉肉长得少。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡胸肉 200g

、

鲜虾 100g

、

葱姜末适量

、

鸡蛋清 1个

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

香油适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉，鲜虾一起剁成蓉
步骤2/8 点击查看大图
剁成这样是需要一点时间和臂力的。（这个步骤中也可以加入一点肥猪肉，会增添'滑'的口感，怕血脂高的请忽略）
步骤3/8 点击查看大图
葱姜末剁碎加入剁好的肉馅中
步骤4/8 点击查看大图
加入一个鸡蛋清
步骤5/8 点击查看大图
加入盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，朝一个方向搅到肉馅上劲。
步骤6/8 点击查看大图
馄饨皮买了现成的，包进肉馅（我喜欢吃小馄饨，所以馅包得不多）
步骤7/8 点击查看大图
放入冰箱冷冻起来，随时享用！
最后一步点击查看大图
有条件的弄点高汤当底汤（比如鸡骨架熬的汤），慵懒的直接开水+香油+葱花+海苔+盐+生抽，也能调成一碗蛮香的底汤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-21

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