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青椒土豆炒鸡丁的做法

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青椒土豆炒鸡丁

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鸡胸肉上过浆后不会很干柴，但是还富有口感，青椒口感清脆又为整道菜提香。土豆现煮后过油吃起来非常的香！每次做这道菜都不会剩下！希望大家能够试试！

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配菜(中级)

鸡胸肉半块

、

青椒看心情

、

土豆看喜好

、

料酒一匙

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

糖适量

、

生粉 1勺

、

黑胡椒看喜好

、

植物油 4勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
全家福
步骤2/11 点击查看大图
青椒切小块，喜欢吃辣点可以保留部分辣椒籽，不能吃辣就把青椒对半切之后用勺子刮掉。
步骤3/11 点击查看大图
鸡胸先切片
步骤4/11 点击查看大图
再切条，处理成自己喜欢的大小。
步骤5/11 点击查看大图
放入料酒，盐，生抽酱油，淀粉，姜蓉蒜蓉搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
热锅放入冷油，这里的油可以稍微多一点，下面需要滑炒鸡肉。
步骤7/11 点击查看大图
冷油的时候放入鸡肉滑炒，炒到鸡肉基本变色，但不需要全熟
步骤8/11 点击查看大图
土豆去皮切丁可以放入在有水的碗里微波炉大火5分钟。煮熟的土豆放入锅内炒出土豆的香气，这步可省略，单独炒过感觉土豆会更香！
步骤9/11 点击查看大图
然后把青椒稍稍翻炒后放入土豆和鸡丁一起拌炒，放一点糖，少许盐（或者倒入一勺生抽）最后调味。就可以出锅了。
步骤10/11 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
成品图，看到这里我想并不需要过多的描述，总之非常家常又好吃的一道菜希望大家会喜欢！

小贴士

喜欢青椒多放青椒，喜欢鸡丁多放鸡丁，喜欢土豆对方土豆，口味重就多放点盐。我喜欢把姜蒜处理成泥状，这样吃起来不会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-21

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