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香辣毛蟹的做法

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香辣毛蟹

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10-30分钟 | 配菜(中级)

毛蟹 7只

、

姜 4片

、

秘制底料 1勺

、

蒜泥少许

、

干辣椒少许

、

料酒 2勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4
把姜蒜切好，辣椒备好
步骤2/4
热锅倒入油，油温上了加入姜，蒜炒出香味，就把蟹倒入锅中翻炒（火力大点，快炒）
步骤3/4
等蟹差不多变色了，加入秘制底料（没有的也可加豆瓣酱，或火锅底料）翻炒均匀后加2勺料酒，汁差不多与蟹平行（汤汁不够也可加少许清水），盖好闷几分钟
最后一步
等待汤汁收得差不多了，加点盐，出锅，美食就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-22

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