蒜香烤茄子
老公很喜欢吃烧烤,但又担心炭火烤出的食材不利于健康,于是自己尝试用烤箱烤,结果老公赞不绝口
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步骤1/5
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准备好茄子,最好选用稍微粗大一点的,用微波炉高火将茄子加热5分钟左右(视茄子大小而定),至茄子软软的。
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步骤2/5
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取出后用刀纵向划开铺平,再横向划几刀,但注意不要划断
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步骤3/5
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将大蒜拍好切成蒜末,这道菜用蒜量比较大,我基本上是一个茄子一头蒜
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步骤4/5
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将锅里放油加热后放入花椒炒香将花椒粒捞出,放入蒜末炒香加入生抽和蒸鱼豉油炒匀闭火
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最后一步
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将炒好的蒜末均匀的铺在准备好的茄子上,依个人口味洒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉,烤箱210度烤15分钟左右,没有烤箱可以用微波炉烤8分钟左右出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-23
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