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土豆鸡煲：田园风味的家常菜的做法

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土豆鸡煲：田园风味的家常菜

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儿子是不折不扣的“土豆控”，土豆系列的菜都是挚爱。土豆与鸡肉也是绝配，田园风味十足的家常菜，用来下饭亦是美味。

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切墩(初级)

仔鸡 1只

、

土豆 2个

、

姜 1小块

、

辣椒 1个

、

芹菜 1小把

、

食用油 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

料酒 1汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
仔鸡处理干净，斩块。
步骤2/12 点击查看大图
土豆洗净去皮切块，用油炸过。
步骤3/12 点击查看大图
炸好的土豆备用。
步骤4/12 点击查看大图
姜洗净切成丝；辣椒洗净切丝。
步骤5/12 点击查看大图
芹菜洗净切段。
步骤6/12 点击查看大图
锅中热油，下姜丝和辣椒丝，中小火煸炒出香味。
步骤7/12 点击查看大图
转中火，下鸡肉。
步骤8/12 点击查看大图
下料酒与生抽，翻炒均匀，再加入1碗清水，转大火煮开。
步骤9/12 点击查看大图
将处理好的食材与汤汁倒入砂锅中。
步骤10/12 点击查看大图
加入土豆，中火煮开，转小火煮10分钟左右。
步骤11/12 点击查看大图
加入芹菜段，加入盐调味。
最后一步点击查看大图
熄火，即可食用。

小贴士

做土豆鸡煲尽量挑选仔鸡来做，如果块头较大的鸡就要增加焖煮的时间，土豆也要延迟下锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-23

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