排骨汤
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步骤1/4
生排骨在冷水里泡一个小时去血水
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步骤2/4
洗干净,放进冷水锅里煮沸2分钟左右,漂去浮沫!捞出过了水的排骨用热水洗一下!
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步骤3/4
热油下生姜片,炒一会下排骨(之前用手抓一抓排骨去水,尽量不贱油)稍微发金黄关火!
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最后一步
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把锅里的排骨和油倒进电砂锅里(电砂锅需要早点加热,里面有热水)加醋!放葱姜蒜,花椒大料,枸杞!熬3小时左右!2点时候多加入冬瓜!快出锅时加味极鲜,盐!如果直接吃肉再煮30分,如果不吃关火撒香菜,五香粉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-23
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