丝瓜木耳炒毛豆
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。 秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。
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丝瓜削皮洗净后切滚刀块，撒上适量盐拌均匀，防止氧化
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毛豆剥好后洗净备用
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木耳泡发
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锅里加水煮开后，加入毛豆煮三分钟捞出沥水
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起油锅，加入毛豆翻炒片刻，盛出备用
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步骤6/12
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利用炒毛豆的底油加入腌制好的丝瓜翻炒（腌制好的丝瓜用清水冲洗）
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步骤7/12
加入毛豆翻炒片刻
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步骤8/12
加入木耳一起翻炒几分钟
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步骤9/12
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加入适量盐调味
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步骤10/12
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加入适量水大火烧开转中火（我喜欢用汤汁拌饭，所以多加了水）
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步骤11/12
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中火烧一会儿汤汁收汁即可关火
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最后一步
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关火后加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-24
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