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鱼香肉丝

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笑逐妍开

要说下饭的神菜，鱼香肉丝绝对算一个！那滋味，简直不摆了！重庆人，你就该会做鱼香肉丝！！！
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配菜(中级)
猪里脊 200g
、
大葱 200g
、
泡姜 50g
、
大蒜末 一勺
、
糖 3大勺
、
醋 适量
、
辣椒酱（或者用泡椒切沫） 2大勺
、
盐 适量
、
鸡精 一勺
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

很多人掌握不好糖醋比例，做出来的鱼香肉丝就不怎么好吃，我也是用经验来掌握的量，所以没有把糖醋精确到克！最简单的比例就是你不管放多少糖，只要你的醋刚好淹过糖就好！肉丝一定要全瘦肉，所以里脊是最佳选择！！我没有加其他配菜，如果自己喜欢可以加木耳丝，胡萝卜丝之内的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-24

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