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韩式烤肉的做法

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韩式烤肉

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉猪肉半斤

、

大葱一根

、

生姜一块

、

生菜一颗

、

香菜五六根

、

辣椒三个

、

料酒三勺

、

白糖两勺

、

生抽少许

、

辣椒油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把猪肉去皮，我用的是梅花肉，买的时候一斤就一厘米厚度的一块，回来切一半，用刀背把肉两面拍散，这样烤出来更嫩，然后片成薄片，放入碗中，加入准备好的料酒，白糖，生姜片，葱花，盐鸡精生抽腌制几分钟（也可以用专门腌制烤肉的料代替）
步骤2/5 点击查看大图
腌制肉需要一个小时，这时候调制蘸料，麻酱稀释，然后加入葱花，白糖少许，辣椒油少许，芝麻少许，喜欢吃辣的可以多加辣椒油哦。拌匀就可以了。
步骤3/5 点击查看大图
把生菜，辣椒（生吃的最好原味不辣的水果辣椒），香菜洗干净，用两个生菜叶子铺盘，其余的用一个盘子装好。
步骤4/5 点击查看大图
准备完这些以后，你可以稍许休息一下，大概肉腌制一个小时左右了，平底锅加入少许油，把腌制好的肉放在锅中煎（一定要少油，肉多少能下一些油，再说油多了就腻了），两面煎到肉有变色，慢慢有金黄色，取出来放在提前用生菜铺好的盘子中。
最后一步点击查看大图
最后就是吃的时候了，在生菜叶上放上辣椒香菜叶烤肉蒜片，然后用生菜卷好，沾着麻酱料。吃吃吃吃…根本停不下来哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-24

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