豉香烧菜花
菜花,营养比一般蔬菜要丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、菜花铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。主要成分具有非常强的抗癌活性酶。菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。
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步骤1/8
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准备原料：菜花、老干妈辣酱
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步骤2/8
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菜花洗净掰成小朵
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步骤3/8
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烧沸水将菜花焯烫
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步骤4/8
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捞出沥水
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步骤5/8
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锅内放油，5成热放入老干妈辣酱翻炒
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步骤6/8
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放入菜花，翻炒，添少许清水
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步骤7/8
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翻炒均匀，辣酱有咸度，依个人口味放适量的盐
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最后一步
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豉香十足的菜花就做好了。
1、辣酱的使用量根据个人的口味
2、预先焯烫一下菜花，减少烧制的时间，可保持菜花的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-24
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