三文鱼蘑菇快手汤
做菜要看心情,看心情就是适量~用自己喜欢的量,调出自己喜欢的味道。
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步骤1/6
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准备蘑菇,不知道这个叫什么名,胖胖的蘑菇就是啦!
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步骤2/6
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三文鱼切片,放盐,料酒和少许胡椒粉腌15分钟。后面我还撒了一点姜丝,没拍照。
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步骤3/6
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把蘑菇切开,备好姜片和蒜头
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步骤4/6
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把腌好的三文鱼下锅煎,到切面呈金黄色,就是开始感觉鱼肉表层脆脆的了
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步骤5/6
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煎好的鱼放到水里,再加蘑菇,加生姜,加胡椒粉,大火烧开,文火盖上盖炖煮20分钟。每次我都试一下蘑菇,要是蘑菇熟了就可以起锅了。快起锅前根据咸淡加盐。也可以撒一点葱花,我今天忘记撒了……
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最后一步
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因为蘑菇的原因,汤有点黄黄的,但是尝上去很鲜美的~
担心鱼腥的话,在汤里可以多放一些生姜,冬天喝了很暖胃哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-25
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