柴鱼堡
发了个奴豆腐,但还是留下很多柴鱼片,就做个简易的柴鱼堡吃吃 虽说单吃柴鱼片没味道,但是配上沙拉酱和面包,真是鲜口的不得了,好吃 我一下子吃了二个
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步骤1/10
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除了黄油,把所有材料放在一个盆里
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步骤2/10
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用刮用把所有材料成团
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步骤3/10
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可手揉或机揉成一个光滑的团(可不用出手套膜)后油法,揉出锯齿膜后慢慢慢入软化的黄油
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步骤4/10
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然后放到盆里,盖上保鲜膜,放室温一发(室温28度左右的时候)
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步骤5/10
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发至二倍大,光滑紧绷,中间插个孔,不回缩即好了
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步骤6/10
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分割成80克一个7-8个,醒发20分钟
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步骤7/10
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擀开,再中间折起来,做成长条状,捏起来
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步骤8/10
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放到纸托里,圆的是小朋友搓的,哈哈,一定要搓,抢不过她
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步骤9/10
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放到发酵箱里发至二倍大
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最后一步
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刷上蛋液或不刷,烤箱上下火180度烤15-20分钟出炉后刷上沙拉酱,多刷一点,放上柴鱼片即可
跟一般面包的做法一样,也可里面包上墨鱼粒,奶酪等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-25
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