酸奶蛋糕无油
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步骤1/12
首先将两个蛋的蛋黄与蛋清分离到两个碗中 放蛋清的碗一定要无水无油
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步骤2/12
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将酸奶倒入蛋黄 面粉筛入蛋黄中 然后一起搅拌 好了之后放到一边备用
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步骤3/12
然后开始打蛋清 用打蛋器首先低速打蛋清
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步骤4/12
然后加入一小勺糖 继续低速打蛋清
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步骤5/12
再加入一小勺糖 直到开始慢慢出现纹路
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步骤6/12
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最后再加入一小勺糖 高速打蛋清再低速打十秒左右
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步骤7/12
将打好的蛋清取三分之一放入之前蛋黄碗搅拌
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步骤8/12
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然后将搅拌好的全部倒入剩下的蛋清中 开始搅拌 一定要上下翻拌不能打圈
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步骤9/12
将一烤盘中加入三分之一热水 放在烤箱最后一层 烤箱170度预热
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步骤10/12
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因为是活底的蛋糕模所以包上锡纸防水渗入 将搅拌好的倒入模具中 在桌上震两下去除大气泡
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步骤11/12
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将蛋糕放在烤架上 放入烤箱 170度 60分钟
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最后一步
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烤好后可在烤箱中闷10分钟再取出 取出后待冷却然后放入冰箱~ 八个小时左右后就可以食用啦
喜欢甜的可以放一点糖搅拌~ 打发蛋清也可以用白醋柠檬汁 怎么吃都不胖啦✌✌✌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-25
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