酥皮红薯芋头蔓越莓饼(空气炸锅)
也不知道一天到晚想吃什么
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步骤1/6
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馅料:红薯一个(干面型的那种) 芋头增减黏度 就不放糯米粉了蔓越莓干 就美国进口的那种 配料有糖有油蔓越莓也放在蒸锅里蒸一下蔓越莓蒸了会出水 篦出来和面里红薯 芋头切片 上锅蒸水开15-20分钟
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步骤2/6
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红薯 芋头都捣成泥 加入蔓越莓 搓成球 大小自己定啦
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步骤3/6
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水油皮:面粉 猪油 水 糖粉 和成面团 这个比较难和 给我累够呛 大约和了20分钟 放置保鲜袋醒30分钟酥油皮:面粉 猪油 和在一起过程我忘记拍了我也是醉了 哈哈水油皮里包酥油皮然后擀成长条再卷起来再擀 反复两次最后擀成圆形把馅儿裹里面不太好裹 就包好一按压就行
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步骤4/6
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芝麻撒不撒都行撒了就按一下粘在饼上
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步骤5/6
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空气炸锅180度10分钟涂抹蛋黄液再180度10分钟就OK啦
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最后一步
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整体糖用的不多猪油也是自己做的我趁热吃了一半挺香第一次做 献丑 哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-25
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