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炒面筋的做法

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炒面筋

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本想做孜然面筋的，结果跑了几家店都没买到孜然，只能辣椒炒了，

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面筋 2个

、

青椒 2个

、

干红辣椒 2个

、

花椒少许

、

香葱 2根

、

盐适量

、

酱油少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备好材料。干辣椒、香葱切断，青椒切块，面筋切成薄片（根据自己的喜好，可相对切厚，不过我比较喜欢薄一些，好熟好入味）
步骤2/5 点击查看大图
切好的面筋
步骤3/5 点击查看大图
待锅加热放入适量油（比平时烧菜的量稍多一些，面筋比较吃油），然后加入葱、红辣椒，花椒炒香，加入切好的面筋
步骤4/5 点击查看大图
加入面筋后不断翻炒（以防面筋粘锅），这时不需太大的火候（比平时少小一点，我用的电池炉相对小一个火），待其微黄可在翻炒两下加入酱油和青椒（本人比较喜欢嫩一点，可根据个口味多炒一段时间至其金黄），然后翻炒一至两分钟加入盐、味精翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
装盘成功。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-25

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