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浇汁嫩豆腐

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凤阳的幸福滋味

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
嫩豆腐 400g
、
大葱 一颗
、
姜 四片
、
大蒜 六瓣
、
炒鸡蛋末(或者肉末) 适量
、
老干妈风味鸡油辣椒 一勺(吃饭用的勺)
、
海天辣黄豆浆 一勺
、
生抽 适量
、
十三香 适量
、
鸡精粉 适量
、
花椒 二十粒左右
、
新鲜红辣椒 半个
、
嫩葱叶 一节
烹饪步骤
小贴士

这道菜一定要选择嫩豆腐口感更好，豆腐改刀后要在滚水里煮一到两分钟这样豆腐韧而不易碎，我做的时候没肉末了就改用炒鸡蛋末了大家做的时候也可以用肉末还有就是也可以加入一点香菇末口感也很棒的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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