客家釀豆腐
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食材清单
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猪腿肉
150g
、
香菇
2颗
、
豆腐
一块
、
仔姜
1块
、
淀粉
适量
、
料酒
适量
、
白胡椒粒
适量
、
酱油
适量
、
盐
适量
、
油
适量
、
高汤
适量
、
白萝卜
1只
、
小葱
少许
烹饪步骤
-
步骤1/1
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豆腐汆水,改刀切块,中间挖出小孔待用。猪腿肉剁碎,和入香菇粒,仔姜粒,淀粉,料酒,酱油适量,做成肉馅儿。将肉馅填入豆腐内,压实备用。热油小火入锅,两面煎至金黄。白萝卜切丝垫入砂锅里,放入姜片,胡椒粒,适量盐,码上煎好的豆腐。加入高汤,细火炖15分钟。起锅撒入葱粒儿,如图。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-26
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