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油条的做法

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油条

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面粉 350g

、

牛奶 200ml

、

鸡蛋一个

、

发酵粉 5g

、

油

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把牛奶，鸡蛋，发酵粉混合搅拌均匀，倒入面粉中搅拌成絮状，揉成面团（如果人少，牛奶就加一半，面粉约150g）
步骤2/8 点击查看大图
揉好面团，用保鲜膜封闭，放置醒发至两倍大（我一般晚上和好的面，第二天早上起来刚好）
步骤3/8 点击查看大图
发好的面。这里补充一点，面和的比较软，发好的面太软了就涂抹一些油
步骤4/8 点击查看大图
发好的面不用揉，直接擀开，切成条
步骤5/8 点击查看大图
两个条状放一起，用筷子压如图，两头捏紧，再发酵10—20分钟
步骤6/8 点击查看大图
放置锅里，小火慢炸
步骤7/8 点击查看大图
炸至金黄
最后一步点击查看大图
香脆可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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