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心形蛋糕的做法

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心形蛋糕

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

面粉 60g

、

泡打粉(可不加) 4g

、

奶油适量

、

草莓 2颗

、

白醋 2-3滴

、

色拉油 10g

、

牛奶 10g

、

糖 60g

烹饪步骤

步骤1/5
将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀。
步骤2/5 点击查看大图
面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀;
步骤3/5 点击查看大图
蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立;最后打好了是这样子的。
步骤4/5
将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松;
最后一步点击查看大图
取出秘密武器-‘耐高温硅胶心形可爱饭盒’，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。我的是心形的，哈，有爱吧！抹上奶油，加两颗草莓，是不是更有型哦！嘿嘿！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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