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小炒豆腐的做法

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小炒豆腐

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切墩(初级)

老豆腐 1小块

、

韭菜 1小把

、

花椒几粒

、

八角 1个

、

干辣皮子 3个

、

白糖适量

、

咸盐适量

、

鸡精少量

、

五香粉少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐切块，韭菜切小段，大蒜生姜切片。
步骤2/7 点击查看大图
锅内倒油放白糖，待糖起沫放豆腐。
步骤3/7 点击查看大图
豆腐均匀上糖色后放干辣皮子、生姜、大蒜、花椒、八角炒香。（由于拍照，把糖烧过了
步骤4/7 点击查看大图
倒入适量开水，加适量盐，五香粉。
步骤5/7 点击查看大图
加盖，中小火炖。
步骤6/7 点击查看大图
待水炖的快干时，放韭菜大火翻炒。
最后一步点击查看大图
临出锅时放少量鸡精，翻炒均匀后出锅，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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