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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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切墩(初级)

猪肉

、

胡萝卜

、

辣椒

、

葱姜蒜

、

酱油

、

料酒

、

盐

、

糖

、

鸡精

、

蒜蓉辣酱

、

醋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备好材料，辣椒胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，猪肉切丝后放入料酒，盐，糖，鸡精，酱油腌制一会儿。另外，调一碗汁，其中比研制猪肉丝的料中多一味醋，多少根据个人偏好。
步骤2/6 点击查看大图
先将腌制好的肉丝过油，变色即可出锅。
步骤3/6 点击查看大图
后将胡萝卜和辣椒丝分别过油一下即可。
步骤4/6 点击查看大图
将葱姜蒜一起倒入锅中，出香味即可。
步骤5/6 点击查看大图
把之前过好油的胡萝卜丝，辣椒丝，和半熟的肉丝一起放入锅中翻炒。
最后一步点击查看大图
同时，加入一些蒜蓉辣酱炒香，炒一下，让蒜蓉辣酱的味道融入菜中。这时候我们可以自己尝一尝，什么味道不足可以加，然后就可以出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-27

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