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红烧鸡中翅的做法

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红烧鸡中翅

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切墩(初级)

鸡中翅以人数而定

、

鸡中翅

、

生姜

、

花椒

、

大蒜

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
第一步：鸡翅放锅里焯下水放几片生姜、倒点料酒或者米酒下去去腥（过下血水就好不用煮熟）第二步：把焯好水的鸡翅捞上来用刀在中间割一刀方便一会入味第三步：锅热倒油先放花椒炒出味关火把花椒粒捞出（喜欢花椒味重的亲这一步省略）接着放小米椒姜大蒜鸡翅爆炒一下让鸡翅两面稍微煎一下第四步：待鸡翅稍微煎了一下就可倒酱油（生抽老抽都可以加）然后翻炒一下加入水（我是放了一瓶嘉士伯啤酒喜欢甜味的可以加可乐但是我个人觉得可乐鸡翅太腻）放完啤酒以后就可以盖上锅盖焖了待水干了收汁就行！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-27

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