客家苦笋炖五花肉
作为一名客家人,出门在外,经常怀念家乡的味道,还记得很小的时候,妈妈会用苦笋炖五花肉给我们吃,汤的滋味苦中带甘,回味无穷。妈妈告诉我,这也是生活的滋味,先苦后甜。今天趁着中秋假期,从亲戚那拿来一包苦笋,思量着一定要把做法记下来,好怕将来会忘记这浓浓家的味道。
168克
24克
3克
1610
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
苦笋切断装盘
-
步骤2/8
点击查看大图
酸菜适量(妈妈自己做的)
-
步骤3/8
点击查看大图
蚝干泡软,因为很喜欢吃,所以下多几个,嘻嘻嘻。
-
步骤4/8
点击查看大图
五花肉下锅,小火煸至金黄。(五花肉最好先用开水烫,会比较好切哦)
-
步骤5/8
点击查看大图
五花肉不用捞起,直接留在锅里一旁待用,姜蒜下锅炒香后,直接下苦笋爆炒
-
步骤6/8
点击查看大图
蚝干酸菜下锅,和五花肉一起翻炒,之后加水
-
步骤7/8
点击查看大图
从铁锅装到砂锅炖煮
-
最后一步
点击查看大图
最后放入少于盐,热腾腾的苦笋蚝干炖五花肉就做好啦。苦笋的清淡苦涩融入了五花肉和蚝干的鲜甜,简直是绝配,记住这个味道,苦中带甘。
苦笋也可以用芦笋代替哦,味道也挺好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-28
客家苦笋炖五花肉的其他做法
客家苦笋炖五花肉的相关分类
客家苦笋炖五花肉的相关推荐
-
红烧排骨
29571484人看过 -
金钱菇肉末
7455人看过 -
黄油焖鸡翅 奶香四溢
147818人看过 -
粉蒸肉
22432329人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#鲈鱼炖豆腐汤
136806人看过 -
暖心猪杂粥
142863人看过 -
自制烧烤酱料做口水烤箱菜--【辣烤排骨】
994598人看过 -
广东丨脆皮烧猪肉
155898人看过 -
香菇红枣炖鸡汤
10116348人看过 -
#15分钟周末菜#黄花菜炒肉丝
151302人看过 -
甜味花生汤
542579人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#骨汤河粉
158104人看过