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甜椒炒鸡丁的做法

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甜椒炒鸡丁

浏览 8.8万 · 收藏 2568 · 学做 9

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红黄绿的搭配鲜艳亮泽，这道甜椒炒鸡丁给人美感的享受。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 200克

、

彩椒 150克

、

盐适量

、

食用油适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

水淀粉适量

、

姜丝适量

、

米酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
彩椒洗干净切适中块状备用。
步骤2/11 点击查看大图
鸡胸肉洗干净切大块丁状，调入适量盐，生抽，白糖，米酒，水淀粉抓匀腌制20分钟。
步骤3/11 点击查看大图
锅热油先大火炒甜椒
步骤4/11 点击查看大图
甜椒大火炒片刻，调入适量盐翻炒片刻盛盘待用(建议甜椒别炒太熟，太熟会流失椒的营养，且口感也不好)
步骤5/11 点击查看大图
再次热锅热油，先爆姜丝，放入鸡胸肉翻炒片刻，沿锅边调入少许米酒翻炒，接着注入少许温开水煮熟。
步骤6/11 点击查看大图
接着放入炒过的甜椒，调入适量生抽，白糖，鸡精翻匀。
步骤7/11 点击查看大图
最后勾芡翻匀即可。
步骤8/11 点击查看大图
甜椒炒鸡丁盛盘享用
步骤9/11 点击查看大图
甜椒炒鸡丁成品
步骤10/11 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-29

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