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香菇肉末蛋花粥的做法

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香菇肉末蛋花粥

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专家认为，秋天喝粥特别养人。初秋，经历了一个夏天的冷饮“轰炸”，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些以粳米或糯米做成的药粥，有极好的健脾胃、补中气的功能。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。

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切墩(初级)

用料：

、

香菇 5个

、

肉末适量

、

鸡蛋 1个

、

白粥

、

葱少许

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
由于时间关系，我用电饭锅预约时间煲好的白粥，我感觉电饭锅做的粥又香又绵。
步骤2/5 点击查看大图
事先用搅拌机打碎的肉末。放入适量的油、盐、生粉、白糖、鸡粉、生抽搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
分别把香菇切片、鸡蛋打散、葱和香菜切碎待用。
步骤4/5 点击查看大图
把白粥放到另一个锅里煮开，先放入香菇煮10分钟，这样煮出来的粥比较香，再放入肉末，肉末放到锅里用勺子搅拌到肉末打散煮熟，然后分别倒入鸡蛋液迅速搅拌成蛋花，最后放入适量的盐、鸡粉、少许酱油、麻油调味，把准备好的葱花和香菜撒在上面就OK啦！
最后一步点击查看大图
可以开动啦！再配上一根油条那就完美了。

小贴士

本来是玉米、香菇、肉末、蛋花粥。冰箱没玉米了，所以就只能这样喽！要是再放些玉米粒就更营养丰富了，喜欢玉米的亲可以试试哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-30

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