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素三样的做法

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素三样

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切墩(初级)

藕片

、

豇豆角

、

西葫芦

、

干辣椒

、

麻椒

、

蒜末

、

姜末

、

葱末

、

生抽

、

香油

、

醋

、

麻油

、

油

烹饪步骤

步骤1/4
藕切片，豇豆掰成小条，西葫芦切块。
步骤2/4
沸水中将藕片、豇豆、西葫芦烫至断生，捞起滤水，晾凉，即为三样素菜。
步骤3/4
将干辣椒，放入蒜末，姜末，用麻椒爆香的油淋上，即做成油辣椒。待放凉后，放入生抽，醋，香油，麻油，葱末，拌匀，做调料汁。
最后一步
将调料汁倒入放凉的素菜中，拌匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-30

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