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鲫鱼汤的做法

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鲫鱼汤

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给小宝贝吃的，要清淡

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

姜 7片

、

葱白巴掌长一段

、

大料 1枚

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买回来就处理好的鲫鱼，用厨房用纸吸干水分，煎鱼就不会蹦油。记得肚子脑袋里面水也要吸干
步骤2/3 点击查看大图
热锅热油，换中小火，慢慢煎，2分钟以后鱼皮成型以后再翻面，我一不小心碰破了一块
最后一步点击查看大图
多余的油炒葱姜大料，倒入热水，没过鱼。煎鱼的时候我着急翻面了，结果这边的鱼皮有点飞了，煎鱼的过程一定要有耐心，煎的透，鱼汤才好喝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-01

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