懒人红烧肉
爸爸看电视时看到别人吃红烧肉，自言自语说好久没吃到香香的红烧肉了！为一饱爸爸口福，今天就着冰箱有的材料简单做一回
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步骤1/6
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五花肉洗净成块放煮开的水中焯下，去掉味道和血水！如果有白酒加点水中一起焯自然更好
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步骤2/6
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花肉切方块！姜片，葱结备用～
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步骤3/6
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烧开油锅扁炒花肉，炒至两面变白即可。。这次火大了些都要变金色了，嘿
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步骤4/6
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另起油锅炒白糖至糖色
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步骤5/6
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花肉和糖色翻炒一分钟左右上色！后加水盖过肉面一点点，加姜片，葱结，生抽一起煮。。。大火煮开小火加盖煮40～60分钟！
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最后一步
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小火焖煮50分后，大火收汁。起锅开吃
白糖能换成冰糖和加点老抽更易上色，也色泽更诱人些！扁炒肉时要注意别把油炒干了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-01
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