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好看美味的三色冰皮

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金陵玫子

做过几次冰皮月饼，总感觉有些粘牙，味道不尽人意！都说香港的大班味道好吃，在网上搜到了配方，经过调试微调配方，终于做出了好吃的冰皮，三种颜色，三重味道！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
糯米粉 100克
、
粘米粉 100克
、
澄粉 50克
、
低筋面粉 50克
、
牛奶 470克
、
玉米油 70克
、
白砂糖 85克
、
炼乳 4大勺
、
抹茶粉 适量
、
芒果果蔬粉 适量
、
紫薯果蔬粉 适量
、
绿豆沙馅 600克
烹饪步骤
小贴士

1、我这个方子的量可以做50克冰皮30～32个，请根据自己所需调整食材用量。 2、粉糊一定要蒸透，否则会粘手不好做。 3、糕粉就是把生糯米粉放锅里小火炒熟。 4、粉团一定要揉光滑并且静置，这样包的时候基本不粘手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-01

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