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腌猪肉茄子水饺的做法

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腌猪肉茄子水饺

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国庆节第一天，和儿子一起包饺子。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

腌猪肉 300g

、

茄子 1个

、

韭黄 60g

、

香葱 1小把

、

鲜姜 30g

、

十三香 6g

、

酱油 30g

、

虾皮 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
河套腌猪肉，肉很咸，再不用放盐了。
步骤2/11 点击查看大图
把腌猪肉取出剁碎，加入葱花、姜碎继续剁。
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加十三香，剁……
步骤4/11 点击查看大图
茄子切成小粒。
步骤5/11 点击查看大图
直接和肉馅儿一起剁，腌猪肉油大，正好茄子吸油。
步骤6/11 点击查看大图
加入酱油搅拌，再将虾皮、韭黄切碎拌入。
步骤7/11 点击查看大图
用手抓拌均匀，饺子馅儿拌好了
步骤8/11 点击查看大图
面是提前冷水和的，已经醒的很筋到。切剂子擀皮儿。
步骤9/11 点击查看大图
爱人的好手艺，
步骤10/11 点击查看大图
大火煮5分钟。
最后一步点击查看大图
因为肉是熟的，很快就吃上了。香啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-01

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