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蔬菜瘦肉粥的做法

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蔬菜瘦肉粥

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30–60分钟 | 切墩(初级)

大米

、

胡萝卜一根

、

黄瓜半根

、

瘦肉

、

姜，蒜沫若干

、

料酒

、

盐

、

鸡精

、

青菜

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将洗好削皮的胡萝卜和黄瓜切成丁，然后将青菜切碎
步骤2/7 点击查看大图
将瘦肉解冻，切成丁，拌入少许料酒（喜欢吃肉的可以多切点）
步骤3/7 点击查看大图
热锅，倒入少许食用油，将姜，蒜沫，和肉丁下锅翻炒几下，然后放入胡萝卜丁，黄瓜丁和一点盐（也可以不放盐，因为后面煮粥时也要放盐的），炒几下后放入碗里
步骤4/7 点击查看大图
准备剩饭，如果没剩饭就用淘好的生米
步骤5/7 点击查看大图
剩饭倒入砂锅里，放水（水量盖过米饭高度约2，3厘米）如果是用的生米，那么水量比煮米时多2倍就差不多了，期间注意锅内，水快干了就倒点水
步骤6/7 点击查看大图
当米煮的炸开时，放盐，放点鸡精并将之前炒好的蔬菜肉丁倒入，搅拌一下（尝下咸淡，咸了就加点水）。这时用小火继续煮
最后一步点击查看大图
最后放入青菜碎，搅拌，（想吃软点的青菜可以多煮一下，让蔬菜的香气更浓）然后关火

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-01

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